Зошто вашите закуски секогаш се под влијание на влажност?
Зошто морската храна што ја купувате е толку тешко да се одржува свежа?
Зошто вашиот омилен чај лесно добива влага?
И зошто вашиот фрижидер често е полн со мешан мирис?
Всушност, во нашиот секојдневен живот, ненаучните методи на чување храна не само што предизвикуваат отпад и загадување, туку и го загрозуваат нашето здравје.

Храната се распаѓа бидејќи кислородот и другите компоненти во воздухот или микроорганизмите како бактериите имаат хемиска реакција со некои компоненти во храната.Да се ​​продолжи рокот на траење на храната значи да се одложи брзината на хемиската реакција колку што е можно повеќе.Постојат многу методи на кои можеме да им пристапиме, како што се контрола на температурата, климатизација, стерилизација, вакуумско пумпање и така натаму.За секои 10 ℃ пораст на температурата, брзината на хемиската реакција ќе се зголеми за 2-4 пати.Според оваа пресметка, храната може да се чува еден ден на 25 ℃, потоа може да се чува околу една недела на 0-4 ℃.

Во денешно време, зачувувањето на многу намирници многу се потпира на ладниот ланец, кој не само што точно ја контролира температурата, туку и ја одржува ниската температура во секој чекор.Сепак, генерално зготвената храна има голема содржина на влага и богата исхрана, што е лесно да се размножуваат бактерии.Ако не се стерилизира по вакуумирање и не користи добри бариерни материјали за пакување, толку е тешко да се продолжи рокот на траење на храната.Денешното свежо заклучување на храната бара комбинација од различни различни технологии.Нереално е да се работи со технологија изолирано за да се постигне свежо зачувување.

Земете една многу вообичаена храна во животот, на пример, кикиритки.

Кикириките се богати со незаситени масни киселини и антиоксиданси.Тие често се влошуваат кога се ставаат по случаен избор, а потоа имаат чуден вкус, односно многу компоненти се оксидираат.Во минатото, можевме само да ја врземе торбата што е можно поцврсто за да го одложиме влошувањето.Но, сега, зачувувањето е доста тесно поврзано со пакувањето.

Кога кикириките сè уште растат, тие треба да започнат со контрола на штетници.отпорен на штетници за време на складирањето по берењето.Кога се транспортира до фабриката за преработка, ладниот ланец треба да се додаде.За време на обработката се потребни вакуумско пумпање, стерилизација и пакување со висока бариера.Покрај тоа, пакувањето со висока бариера е важна гаранција за да се обезбеди ефективност на сите претходни процеси на свежо чување и обезбедување квалитет.

Филмски производ од серијата Supamid – основен филм за материјал за пакување, неговите одлични бариерни перформанси се многу пати повисоки од оние на обичните материјали, што може ефикасно да го блокира воздухот да влезе во пакувањето, да спречи ширење на мирисот, да спречи оксидација на храната и да ја одржи боја, вкус и хранлива вредност на храната.

Температурниот опсег на употреба на филмскиот производ од серијата Supamid е многу широк, а неговите механички својства се исто така одлични, така што може да гарантира дека пакувањето на храната не е лесно да се оштети при големо редење, насилно складирање и транспорт или голема температурна разлика и сл. , и направете храната да остане свежа долго време.

Различни технологии за свежо заклучување на храната и обезбедување квалитет не можат да се користат изолирано.Во последниот процес на пакување, многу е важно да се избере добар материјал за пакување.